黄酮类（黄酮类化合物的作用与功效）

今天给各位分享黄酮类的黄酮化合知识，其中也会对黄酮类化合物的类黄作用与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的酮类问题，别忘了关注本站，作用现在开始吧！功效

黄酮的名词解释

黄酮泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。他们来自于水果、类黄蔬菜、酮类茶、作用葡萄酒、功效种子或是黄酮化合植物根。

虽然他们不被认为是类黄维生素，但是酮类在生物体内的反应里，被认为有营养功能，作用曾被称为“维生素P”：例如具有抗氧化或抗发炎反应功效。功效也被认为可以抵抗或是减缓肿瘤的形成。

黄酮类化合物广泛分布于植物中，履行许多功能。黄酮类化合物是花卉着色最重要的植物色素，产生花瓣黄色或红色/蓝色色素旨在吸引传粉动物。在高等植物中，黄酮类化合物是参与紫外线过滤，共生固氮和花的色素沉着。

它们也可充当化学信使，生理调节剂，和细胞周期的抑制剂。其寄主植物的根分泌的黄酮类化合物帮助感染阶段的根瘤菌像豌豆，蚕豆，苜蓿，大豆和豆类与根瘤菌的共生关系。

根瘤菌生活在土壤中能够感知黄酮和触发结瘤因子的分泌，这又由寄主植物识别，并可能导致根毛变形和几个细胞应答如离子通量和根瘤的形成。此外一些黄酮类化合物具有针对微生物的抑制活性，导致植物疾病，例如尖孢镰刀菌。

扩展资料：

黄酮的食物来源

黄酮(特别是类黄酮类如儿茶素类)为人类饮食中多酚化合物最常见的组合，并且普遍存在发现在植物中。

黄酮原生物类黄酮，例如槲皮素也普遍存在，但数量较小。黄酮类化合物的分布广泛，相比其他活性植物化合物(例如生物碱)其种类和其相对低的毒性，这意味着许多动物，包括人类在他们的饮食摄取数量显著。

具有高黄酮含量的食物包括芹菜，洋葱，蓝莓等浆果，红茶，绿茶和乌龙茶，香蕉，所有柑橘类水果，银杏，红葡萄酒，沙棘，和黑巧克力(含70％的可可或更大)。可以从美国农业部黄酮类化合物的数据库中，获得黄酮类化合物食物来源的更多信息。

参考资料来源：百度百科-黄酮

什么是黄酮,黄酮的作用是什么

1、黄酮

黄酮是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。

黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。

2、作用

黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

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扩展资料：

黄酮类化合物的发现：

黄酮类化合物的发现历史十分悠久。早在廿世纪30年代初，欧洲一位药物化学家在研究柠檬皮的乙醇提取物时无意中得到一种白色结晶，将其命名为“维生素P”。

动物试验证实：维生素P的抗坏血作用胜过维生素C10倍。2年后，这位科学家进一步发现：维生素P实际上是一种由黄酮组成的混合物而非单一物质，故后来有人形象化地将维生素P更名为柠檬素。

据后人研究，柠檬素含多种黄酮，其主要组分为橙皮苷。这位最早发现维生素P的科学家在8年后荣获诺贝尔化学奖。遗憾的是，包括柠檬素在内的黄酮的药用研究却始终未有实质性进展。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E9%85%AE/3551470?fr=aladdin#6"target="_blank"title="百度百科—黄酮"百度百科—黄酮

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E9%85%AE%E7%B1%BB%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9/2623007"target="_blank"title="百度百科—黄酮类化合物"百度百科—黄酮类化合物

什么是黄酮类？

黄酮类又称花青素，它是决定花色的基础物质，五彩缤纷的花色就是它的贡献。它性格活泼好动，颜色常随外界的条件，如酸碱性和光照等的变化而变化。

黄酮类化合物主要分哪些类

最早黄酮类化合物主要是指母核为2-苯基色原酮的一类化合物，如今则泛指两个苯环(A环与B环)通过中央三碳相互联接而成的一系列化合物。根据中央三碳的氧化程度、是否成环、B环的联接位点等特点，可将该类化合物分为多种结构类型，其基本母核结构见下表。

类型

母体结构

代表化合物

黄酮类(flavone)

黄岑素(baicalein)、黄岑苷(baicalin)

黄酮醇类(flavonol)

槲皮素(quercetin)、芦丁(rutin)

二氢黄酮类(dihydroflavone)

陈皮素(hesperetin)、甘草苷(liquiritin)

二氢黄酮醇类(dihydroflavonol)

水飞蓟素(silybin)、异水飞蓟素(silydianin)

异黄酮类(isoflavone)

大豆素(daidzein)、葛根素(purerarin)

二氢异黄酮类(dihydroisoflavone)

鱼藤酮(rotenone)

查尔酮类(chalcone)

异甘草素(isoliquiritigenin)、补骨脂乙素(corylifolinin)

橙酮类(aurones)

金鱼草素(aureusidin)

黄烷类(flavanes)

儿茶素(catchin)

花色素类(anthocyanidins)

飞燕草素(delphinidin)、矢车菊素(cyanidin)

双黄酮类(biflavone)

银杏素(ginkgetin)、异银杏素(isoginkgetin)

黄酮类化合物除少数游离外，大多与糖结合成苷。糖基多连在C8或C6位置上，连接的糖有单糖(葡萄糖、半乳糖、鼠李糖等)，双糖(槐糖、龙胆二糖、芸香糖等)、叁糖(龙胆三糖、槐三糖等)与酰化糖(2-乙酰葡萄糖、吗啡酰葡萄糖等)。

天然黄酮类化合物除大多数为O-苷外，还发现有C-苷(如葛根素)存在。

类黄酮是什么物质

类黄酮一般指黄酮类化合物。

黄酮类化合物（flavonoids），原是指以2-苯基色原酮为骨架衍生的一类化合物的总称。现泛指两个苯环通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，即具有C6-C3-C6结构的一类化合物的总称。

黄酮类化合物种类：

根据三碳键（C3）结构的氧化程度和B环的连接位置等特点，黄酮类化合物可分为下列几类：黄酮和黄酮醇；黄烷酮（又称二氢黄酮）和黄烷酮醇（又称二氢黄酮醇）；异黄酮；异黄烷酮（又称二氢异黄酮）；查耳酮；二氢查耳酮；橙酮（又称澳咔）；黄烷和黄烷醇。

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